söndag 30 oktober 2011

032/Whaleboy Wheat: Flaskning

032-Whaleboy_liten

Ölen hade jäst ner till 1.010, vilket med flaskjäsningen ger en ABV på 4.7%

6.5 liter primades med 45g strösocker

13 x 0.5 L + 1 x 33 cl

måndag 10 oktober 2011

031/Noix de Isak Interdite: Flaskning

031-Isaks-Forbidden-Nuts_sm

Luktade mosad banan när jag öppnade jäskärlet.
Mandeloljan fortsätter att ställa till det. Fick skumma av en del från ytan.

Hade jäst ner till 1.018, vilket ger en kommande ABV på ca 8.8%

2 x 50 cl + 11 x 33 cl = ca 4.5 L på flaska

tisdag 4 oktober 2011

030/Kosmostout: Flaskning

030-Kosmostout_small

Stouten hade jäst ner till 1.022 vilket med flaskjäsningen kommer ge en ABV på 8%

20 x 33 cl + 3 x 65 cl = ca 8.5 L

måndag 3 oktober 2011

032/Whaleboy Wheat: Bryggning

032-Whaleboy_liten

  Malt
1 kg Pilsnermalt
800 g Vetemalt
200 g Cara Ruby 50
   
  Humle
10 g Nelson Sauvin 2010, 11.1% @ 30 min – 14.3 IBU
15 g Nelson Sauvin 2010, 11.1% @ 0 min – 0 IBU
   
  Jäst
1 st Wyest #3056 – Bavarian Wheat Blend Yeast (smack pack)
   
  Brew-in-a-Bag
  65 grader i 60 min
  75 grader i 10 min
   
  75 minuters koktid
   
7,5 L OG: 1.044, 72% Effektivitet