Jäst från Greedy Hamster Saison, lite jästnäring och 4 liter äppeljuice, OG 1.050
fredag 24 juni 2011
torsdag 23 juni 2011
025/Karls Snygge IPA: Bryggning
Recipe: 025 Karls Snygge IPA
Brewer: Mynock
Style: American IPA
TYPE: All Grain (BIAB)
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 9,00 L
Boil Size: 9,00 L
Estimated OG: 1,055 SG
Estimated Color: 19,0 EBC
Estimated IBU: 61,9 IBU
Brewhouse Efficiency: 72,00 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
2,00 kg Viking Pale Ale (4,6 EBC) Grain 88,89 %
0,15 kg Viking Crystal 150 (150,0 EBC) Grain 6,67 %
0,10 kg Viking Wheat Malt (5,0 EBC) Grain 4,44 %
25,00 gm Northern Brewer [8,50 %] (60 min) Hops 51,7 IBU
10,00 gm Amarillo Gold [6,90 %] (20 min) Hops 10,2 IBU
10,00 gm Mouteka [7,80 %] (0 min) (Aroma Hop-SteepHops -
1 Pkgs Safale US-05 (DCL Yeast #US-05) Yeast-Ale
Total Grain Weight: 2,25 kg
Mäskning i 90 min @ 68 grader
023/Four Grain Honey Stout: Flaskning
Stouten hade jäst ner till 1.012, vilket med flaskjäsningen ger en ABV på 7.9%
024/Greedy Hamster (Habenero) Saison: Flaskning
Saisonen hade jäst ner till 1.008, vilket är 86%, vilket får anses vara bra.
Det ger en ABV på 6.7%
måndag 20 juni 2011
024/Greedy Hamster Saison: Sekundären
Efter ca 14 dagar så tillsatte jag ca 20 g finhackad habanero till den delen av saisonen som jäst på glöggdunken.
onsdag 8 juni 2011
015/Lambic: Sekundär
4 liter av lambicen hälldes av och 300g torkade och kokade aprikoser tillsattes
Resterande 4 liter fick vara som de var.
tisdag 7 juni 2011
024/Greedy Hamster Saison: Bryggning
Style: Saison
TYPE: All Grain
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 18,00 L
Boil Size: 18,00 L
Estimated OG: 1,057 SG
Estimated Color: 13,3 EBC
Estimated IBU: 28,1 IBU
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
3,00 kg Viking Pilsner Malt (3,7 EBC) Grain 69,77 %
0,40 kg Viking Wheat Malt (5,0 EBC) Grain 9,30 %
0,30 kg Viking Münchermalt (18,0 EBC) Grain 6,98 %
0,10 kg Viking Crystal 200 (200,0 EBC) Grain 2,33 %
0,50 kg Cane (Beet) Sugar (0,0 EBC) Sugar 11,63 %
30,00 gm Mouteka [7,80 %] (60 min) Hops 28,1 IBU
20,00 gm Mouteka [7,80 %] (0 min) Hops -
5,00 gm Koriander (5 min)
10,00 gm Blodapelsinskal (5min)
1 Pkgs Belgian Saison I Ale (White Labs #WLP565) Yeast-Ale
OG: 1.057
Splittad på 2 x 8 liter, där den ena skall få lite habanero på sekundären
söndag 5 juni 2011
Cider 6: Sammanfattning
Har helt missat att skriva om den senaste cidern.
Vet inte när jag började jäsa den.
Iaf 6 liter äppeljuice + socker, tror OG var 1.065
500 g hallon tillsattes efter ca 3 veckor, stått ca 2 veckor på dem
Jäst ut på S-04 till 1.001, vilket ger ca 8.8% ABV om man räknar med det från flaskjäsningen
fredag 3 juni 2011
023/Four Grain Honey Stout: Bryggning
Recipe: 023 Four Grain Honey Stout
Style: Foreign Extra Stout
TYPE: All Grain
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 12,00 L
Boil Size: 12,00 L
Estimated OG: 1,071 SG
Estimated Color: 78,0 EBC
Estimated IBU: 40,3 IBU
Brewhouse Efficiency: 65,00 %
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amount Item Type % or IBU
2,00 kg Viking Pale Ale (4,6 EBC) Grain 47,96 %
1,00 kg Viking Wheat Malt (5,0 EBC) Grain 23,98 %
0,25 kg Rye Malt (9,3 EBC) Grain 6,00 %
0,20 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 4,80 %
0,20 kg Oats, Flaked (2,0 EBC) Grain 4,80 %
0,10 kg Viking Black Malt (1500,0 EBC) Grain 2,28 %
25,00 gm Northern Brewer [9,30 %] (60 min) Hops 40,3 IBU
0,43 kg Honey (2,0 EBC)
BIAB
OG: 1.070
onsdag 1 juni 2011
022/Sorachi Ace Flying Ace IPA: Flaskning
OG: 1.056
FG: 1.011
ABV: 6.2% (inkl flaskjäsning)
4 x 50 cl + 10 x 33 cl = 5.3 liter
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)