tisdag 30 april 2013

040 - Hefeweizen/Berliner Weisse


040a-Hefeweizen_small

130430

20 liter

2 kg Vetemalt
2 kg Pilsnermalt
100g Crystal 150
30 g Tettnanger 60 Minuter

1 pkt WB06
BIAB

15 liter OG 1.039
+ 7 liter Berliner Weiss-vört

130507
5 liter av weizen hälls över 500g hallon

130522

Tappning
Hefeweizen: FG 1.015 = ABV 3.6%, 14 x 0,5 L = 7 liter
Himbeere Hefeweizen: FG: 1.014 = ABV 3.7% ) 9 x 0,5 L = 4,5 liter

Flaskjäses med ca 8 g socker/liter (2 mockasockerbitar/flaska)

040b-HimbeereHefeweizen_sma

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar