Koboldmaki Amber Weizen: Infektion

	Några flaskor har tydligen blivit infekterade. Troligtvis har det kommit med för mycket/små bitar av aprikos som sedan har ställt till det. Dubbelt så mycket sediment i några flaskor gjorde mig misstänksam…
	Rejält med skum när jag öppnade.
	Dessa 3 flaskor mådde nog inte så bra. Visserligen rumstempererade, men men…

Årgångs-Glögg och Koboldmaki Amber Weizen: Tappning

Idag tappades både glöggen och veteölen. Veteölen hade jäst ut till 1.013, vilket ger en alkoholstyrka på 6.66%. Glöggen smakade finfint. 25 flaskor veteöl och 24 flaskor glögg blev resultatet.

Veteölen primades med både strösocker (60 g) och jäst (2g S-33) för att få en bra kolsyra förhoppningsvis.

Etikettering och sekundärjäsning

Idag så etiketterade jag Coconut Stouten, samt tillsatte 100 g hackade aprikoser till Koboldmaki Amber Weizen.

Koboldmaki Amber Weizen: Sekundären

	Övertappad på sekundären. Nu skall den stå ca 2 veckor innan aprikoserna åker i ytterligare 1 vecka. 22° i källarförrådet för tillfället.
	Mycket jäst och humle kvar i jäshinken.

Koboldmaki Amber Weizen: Bryggning

 

Koboldmaki Amber Weizen

Weizen/Weissbier

 

Type: Extract	Date: 2010-05-30
Batch Size: 9,00 L	Brewer: Mynock
Boil Size: 6,00 L	Asst Brewer:
Boil Time: 60 min	Equipment: My Equipment
Taste Rating(out of 50): 35,0	Brewhouse Efficiency: -
Taste Notes:
Ingredients
Amount Item Type 1,00 kg Wheat Dry Extract (15,8 EBC) Dry Extract 0,50 kg Extra Light Dry Extract (5,9 EBC) Dry Extract 0,20 kg Caraamber (59,1 EBC) Grain 0,10 kg Caramel/Crystal Malt - 30L (59,1 EBC) Grain 15,00 gm Saaz [3,10 %] (60 min) Hops 15,00 gm Nelson Sauvin 2009 [11,50 %] (20 min) Hops 10,00 gm Nelson Sauvin 2009 [11,50 %] (5 min) Hops 1 Pkgs Safbrew WB-06 (DCL Yeast #WB-06) Yeast-Wheat
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,062 SG	Measured Original Gravity: 1,064 SG
Est Final Gravity: 1,018 SG	Measured Final Gravity: 1,??? SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,79 %	Actual Alcohol by Vol: 6,27 %
Bitterness: 26,1 IBU	Calories: 610 cal/l
Est Color: 20,7 EBC	Color: Color

 

	Fin röd ton av Caraamber
	Första humlen har gått i, 15 g Saaz…
	Färdigkokt, dags att kyla ner
	Mycket härligt humlegos
	OG på 1.064