031 - Zombie Sahti: Tappning

Efter lite drygt 4 veckors jäsning runt 17 grader, så var det dags för flaskning.

OG: 1.060

FG: 1.009
med flaskjäsning ger det en ABV på 7.0%

17 x 33 cl
8 x 50 cl
= 9,6 Liter

Primade med en moccasockerbit (2,1g)/33 cl-flaska och 1½ moccabit/50 cl

037 - Zombie Sahti: Bryggning

2 kg Sahtimalt
1 kg Münchnermalt
200 g Caraplus 150
650 g Honung @ 10 min
20 g Saaz 4% @ 60 min
7.5 g enbär @ 30 min
7.5 g enbär @ 5 min

SafAle US-S05

mäskade 75 min @ 67 grader
en ICA-kasse med enbärsris i mäsken

13 liter i jäshinken, OG 1.060