Etikettering och sekundärjäsning

Idag så etiketterade jag Coconut Stouten, samt tillsatte 100 g hackade aprikoser till Koboldmaki Amber Weizen.

Coconut Stout: Etikettering

	Etiketterna är på. Palmen syns dock dåligt på denna bild.
	Så blev den iaf

Coconut Stout: Tappning

	FG på 1.012 ger en ABV på ca 5.5%
	Flaskorna uppradade
	16+3 flaskor blev resultatet. Mycket vätskeförlust pga all kokos som satte igen häverten m.m.

Coconut Stout: Sekundären

Efter att ha smakat på sekundären och inte kunnat känna någon vidare kokossmak, så tillsatte jag ytterligare kokos (både rostad och “rå”), samt en vaniljstång.

Cascade IPA: Tappning

	Kokosnöts-Stouten lämnar mycket trevligt i primären
	Humle och jäst i en härlig blandning i Cascade IPA-sekundären
	Dags för etiketter
	Gäller att förbereda ordentligt
	Cascade IPAn buteljerad och etiketterad…

Coconut Stout: Bryggning

Coconut Stout

Sweet Stout

 

Type: Extract	Date: 2010-06-02
Batch Size: 8,50 L	Brewer: Mynock
Boil Size: 7,00 L	Asst Brewer:
Boil Time: 60 min	Equipment: My Equipment
Taste Notes:
Ingredients
Amount Item Type 1,00 kg Amber Dry Extract (24,6 EBC) Dry Extract 0,20 kg Chocolate Malt (886,5 EBC) Grain 0,10 kg Caramel/Crystal Malt - 30L (59,1 EBC) Grain 10,00 gm Northern Brewer [8,50 %] (60 min) Hops 10,00 gm Northern Brewer [8,50 %] (30 min) Hops 0,2 kg Flaked Coconut Other 10,00 gm Fuggles [4,50 %] (5 min) (Aroma Hop-Steep) Hops 0,30 kg Molasses (157,6 EBC) Sugar 1 Pkgs SafAle English Ale (DCL Yeast #S-04) Yeast-Ale
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,055 SG	Measured Original Gravity: 1,054 SG
Est Final Gravity: 1,014 SG	Measured Final Gravity: 1,014 SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,31 %	Actual Alcohol by Vol: 5,21 %
Bitterness: 35,0 IBU	Calories: 510 cal/l
Est Color: 81,6 EBC	Color: Color

	Havregryn och kokos rostas. Havregrynen använde jag aldrig (förutom ca 1 dl, bara för att…)
	Choklad och karamell-malt steepas
	Fin färg efter steepningen
	Humle och kokos i en härlig röra
	OG på 1.054 gör att ABV bör hamna runt 5.2%