Driver’s Choice: Bryggning

 

Tänkte försöka mig på en öl med låg ABV. Vet inte alls om det blir bra

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 4,00 L     
Boil Size: 4,58 L
Estimated OG: 1,025 SG
Estimated Color: 42,3 EBC
Estimated IBU: 29,7 IBU
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount        Item                                      Type         % or IBU     
0,15 kg       Viking Pale Ale (4,6 EBC)                 Grain        33,33 %      
0,05 kg       Viking Carapale (8,0 EBC)                 Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Caraplus 150 (150,0 EBC)           Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Crystal 100 (100,0 EBC)            Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Crystal 150 (150,0 EBC)            Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Crystal 200 (200,0 EBC)            Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Crystal 300 (300,0 EBC)            Grain        11,11 %      
5,00 gm       Goldings, East Kent [5,00 %]  (60 min)    Hops         18,5 IBU     
5,00 gm       Goldings, East Kent [5,00 %]  (20 min)    Hops         11,2 IBU     
1 Pkgs        Safale US-05 (DCL Yeast #US-05)           Yeast-Ale  

Mäskades i 75 minuter runt 65 grader

OG: 1.025

Driver’s Choice: Buteljering

 

Efter att jäsningen stått still på 1.012 i en vecka, så var de dags att buteljera

OG: 1.026
FG: 1.012
ABV: 1.8%

Totalt 10 x 33 cl

Chaufförens Val: Bryggning

Tänkte försöka mig på en öl med låg ABV. Vet inte alls om det blir bra
Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 4,00 L     
Boil Size: 4,58 L
Estimated OG: 1,025 SG
Estimated Color: 42,3 EBC
Estimated IBU: 29,7 IBU
Boil Time: 60 Minutes
Ingredients:
------------
Amount        Item                                      Type         % or IBU     
0,15 kg       Viking Pale Ale (4,6 EBC)                 Grain        33,33 %      
0,05 kg       Viking Carapale (8,0 EBC)                 Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Caraplus 150 (150,0 EBC)           Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Crystal 100 (100,0 EBC)            Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Crystal 150 (150,0 EBC)            Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Crystal 200 (200,0 EBC)            Grain        11,11 %      
0,05 kg       Viking Crystal 300 (300,0 EBC)            Grain        11,11 %      
5,00 gm       Goldings, East Kent [5,00 %]  (60 min)    Hops         18,5 IBU     
5,00 gm       Goldings, East Kent [5,00 %]  (20 min)    Hops         11,2 IBU     
1 Pkgs        Safale US-05 (DCL Yeast #US-05)           Yeast-Ale  
Mäskades i 75 minuter runt 65 grader

OG: 1.025

KHBF Russian Imperial Stout: Bryggning

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 8,50 L     
Boil Size: 10,00 L
Estimated OG: 1,093 SG
Estimated Color: 112,2 EBC
Estimated IBU: 80,5 IBU
Brewhouse Efficiency: 70,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount        Item                                      Type         % or IBU     
3,00 kg       Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC)          Grain        81,08 %      
0,20 kg       Black (Patent) Malt (985,0 EBC)           Grain        5,41 %       
0,20 kg       Viking Crystal 200 (200,0 EBC)            Grain        5,41 %       
0,10 kg       Chocolate Malt (886,5 EBC)                Grain        2,70 %       
0,10 kg       Pale Chocolate Malt (525,0 EBC)           Grain        2,70 %       
0,10 kg       Viking Crystal 100 (100,0 EBC)            Grain        2,70 %       
30,00 gm      Chinook [9,00 %]  (60 min)                Hops         56,0 IBU     
10,00 gm      Northern Brewer [9,30 %]  (40 min)        Hops         16,9 IBU     
20,00 gm      Goldings, East Kent [5,00 %]  (10 min)    Hops         7,5 IBU      
20,00 gm      Goldings, East Kent [5,00 %]  (1 min) (AroHops          -           
1 Pkgs        Safale US-05 (DCL Yeast #US-05)           Yeast-Ale        

OG: 1.095

Porter x 2 #2: Buteljering

  

FG på 1.020 ger en ABV på 7.2%

Till 4 liter tillsattes en kopp starkt kallpressat kaffe

Resultat:
11 x 33 cl Kaffeporter; 7.1% ABV

12 x 33 cl Pepparkaksporter; 7.2% ABV

Porter x 2 #2: Sekundär

 

Totalt ca 8 liter som delades 4 + 4

I den ena tillsattes 10 g pepparkakskryddor, i den andra skall det tillsättas kaffe vid flaskningen,

Golden Gate California Common: Bryggning

 

Recipe: 010 Golden Gate California Common
Brewer: Mynock
Asst Brewer:
Style: California Common Beer
TYPE: All Grain
Taste: (35,0)

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size: 8,00 L     
Boil Size: 8,00 L
Estimated OG: 1,052 SG
Estimated Color: 23,0 EBC
Estimated IBU: 34,2 IBU
Brewhouse Efficiency: 68,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amount        Item                                      Type         % or IBU     
1,50 kg       Viking Pale Ale (4,6 EBC)                 Grain        75,00 %      
0,30 kg       Viking Crystal 100 (100,0 EBC)            Grain        15,00 %      
0,20 kg       Viking Wheat Malt (5,0 EBC)               Grain        10,00 %      
10,00 gm      Northern Brewer [9,30 %]  (60 min)        Hops         26,2 IBU     
5,00 gm       Cascade [7,00 %]  (20 min)                Hops         6,0 IBU      
5,00 gm       Cascade [7,00 %]  (5 min)                 Hops         2,0 IBU      
0,05 gm       Irish Moss (Boil 10,0 min)                Misc                      
1 Pkgs        Budvar Lager (Wyeast Labs #2000)          Yeast-Lager 

Mäskades i 90 minuter med en starttemp på 67 grader

68% effektivitet gav ett OG på 1.052