Cascade IPA: Kolsyrning

Det har ju gått lite trögt med kolsyrningen av Cascade IPAn. Efter 2 veckor var den fortfarande fadd i smaken och livlös. Nu efter 1½ vecka till i varmare temperatur och med regelbundna skakningar för att cirkulera jästen, så verkar det ha löst sig…

Cascade IPA: Tappning

	Kokosnöts-Stouten lämnar mycket trevligt i primären
	Humle och jäst i en härlig blandning i Cascade IPA-sekundären
	Dags för etiketter
	Gäller att förbereda ordentligt
	Cascade IPAn buteljerad och etiketterad…

Cascade IPA: Sekundärjäsning:

	Idag var det dags för IPAn att hamna på sekundärsjäsning. Mycket trevligt gojs i hinken
	8 liter blev det kvar. 10 g Cascadehumle fick dra i kokande vatten och tillsattes till sekundären…

Cascade IPA: Bryggning

	Ingredienserna samlas
	Värmer vatten till steepning
	Här skall steepas
	Fin färg av Karamell-malten
	Första humlen går i
	Dags att kyla, kom ner till 22 grader på ca 20 minuter 5 min – 49° 10 min –36° 15 min – 27° 20 min - 22°
	Mycket humle blir det 20 g Northern Brewer 40 g Cascade
	OG på 1.052
	På plats bredvid Premiär Portern.

Cascade IPA: Recept

Cascade IPA

American IPA

 

Type: Extract	Date: 2010-05-19
Batch Size: 9,00 L	Brewer: Mynock
Boil Size: 7,00 L	Asst Brewer:
Boil Time: 60 min	Equipment: My Equipment
Taste Notes:
Ingredients
Amount Item Type 1,00 kg Extra Light Dry Extract (5,9 EBC) Dry Extract 0,40 kg Caramel/Crystal Malt - 30L (59,1 EBC) Grain 20,00 gm Northern Brewer [8,50 %] (60 min) Hops 10,00 gm Cascade [5,50 %] (40 min) Hops 10,00 gm Cascade [5,50 %] (20 min) Hops 10,00 gm Cascade [5,50 %] (10 min) (Aroma Hop-Steep) Hops 10,00 gm Cascade [5,50 %] (0 min) (Aroma Hop-Steep) Hops 0,25 kg Corn Sugar (Dextrose) (0,0 EBC) Sugar 1 Pkgs SafAle (DCL Yeast #S-05) Yeast-Ale
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,053 SG	Measured Original Gravity: 1,052 SG
Est Final Gravity: 1,014 SG	Measured Final Gravity: 1,0?? SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,12 %	Actual Alcohol by Vol: 4,95 %
Bitterness: 54,5 IBU	Calories: 490 cal/l
Est Color: 17,9 EBC	Color: Color